Brauerei BRAUKURS
Handwerklich
Bier brauen
OSTHOLSTEIN

Termine
06.01.2018
20.01.2018
27.1.2018
Für feste Gruppen: bitte anfragen !

Preis: EUR 125,-

 

Bier ... trinkt man. Und man(n) macht sich keine weiteren Gedanken... Hell, Dunkel, Weizen, Pils. War da noch was?
In den Discountern stehen endlos viel Marken - die aber fast alle gleich schmecken. Die bunten Etiketten unterscheiden sie.
Was ist hier das Reinheitsgebot noch wert? Denn immer mehr Biere werden von den gleichen Brauerei unter mehreren Marken (Etiketten) vermarktet - bei möglichst langen Haltbarkeitsdatum. Das geht zu Lasten des Geschmacks.

Die Würze: so heisst Bier, bevor es Bier ist...                     
         

 

Da hilft nur: ran an den Stoff - und das Wissen mit dem Geschmack verbinden !
In diesem Ganztages-Brau-Workshop erfahren sie "am eigenen Leibe" wie Bier gebraut wird. Denn nur durchs Mitmachen und eine strukturierte Verkostung lernt man Qualität(en) unterscheiden. Mit dem entsprechenden Hintergrundwissen zu Qualität, Brauereikonzentration und Traditionen verschiedener Bierregionen, das im Kurs vermittelt wird ist man dann etwas schlauer !

Probieren und Studieren ist die Devise !

 

  • Sie nehmen an einem kompletten Brauvorgang teil
  • Sie erlernen die theoretischen und praktischen Grundlagen des Bier-Brauens
  • Verkostung der Biere von 11-18 Uhr
  • Theoretische Prüfung mit Verteilung der Urkunden
  • Softgetränke & Kaffee frei
  • Rustikale Verköstigung (Frühstück, Mittag, Kaffee & Abendbrot) inclusive
  • Qualitäten und wie man sie unterscheidet: Sensorik
  • Etiketten und was die Inhalte unterscheidet
  • Infos zur Uniformisierung des Geschmacks
  • Masse versus Klasse
  • was ist das "Reinheitsgebot" wert?
Bier zur Verkostung !      
         


Leistungen:

 
Aperitif
Wasser, Brot, Kaffee, tee, Abendessen, Wasser, alle Biere
Ganztägiger Braukurs
Bier-Sensorik
Infos zu handwerklicher und industrieller Herstellung von Bier
Geschichtliches zu Reinheisgebot und co
Bierprüfung mit Bier-Diplom
Infomaterial per mail nach Seminar

Wo? Ostholstein, Riclking

 


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Bier probe verkostung Brauseminar Ostholstein Rickling

 

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