Wein und KäseVerkostungs- und Sensorikseminar

Mit Käse-Herstellungs-Workshop

Lernen Sie schmecken !

Preis: EUR 95,-

 

 

 

 

 

 

 

Die Termine Winter-Frühjahr 2018:

17.2.2018, 11:00-16:00, Eltville-Hattenheim, Rheingau
24.2.2018, 11:00-16:00, Waldlaubersheim
3.3.2018, 11:00-16:00 Uhr, Odernheim am Glan :: ausgebucht
17.3.2018, 11:00-16:00 Uhr, Eckelsheim, Rheinhessische Schweiz

Gerne stellen wir einen terminoffenen Gutschein aus !

Preis: EUR 95,-

Wein in Kombination mit gutem Käse ist ein Klassiker. Doch was passt ? Nicht immer... Rot zu ... altem Käse ! Sie erfahren und erschmecken alles über die Gründe der Geschmacksvielfalt- und Kombinationen, machen sich Gedanken über unseren menschlichen Geschmackssinn und... dürfen geniessen. Eine ebenso unterhaltsame wie lehrreiche Geschmacksexpedition !

Gereifte Käse   Die Käse-Originale

Dabei erleben Sie Käseoriginale wie Crottin de Chavignol, Comté, alten Parmesan oder Brie de Meaux, aber auch regionale Bio-Käse von der Nahe... zu Wein-Originalen :: Lagenrieslinge, Cuvées, Spätburgunder oder Muskateller. Wir bewegen uns weitab vom Supermarkt-Nieveau !

Mit Sensorikworkshop und praktischer Einführung in die Käseherstellung / Käseschule !

Sowohl Käse als auch auch Wein sind
Handwerkskunst die man schmecken kann !


  • Rotschmierekäse versus trocken gebürstete Käse
  • Ist Analogkäse ...Käse?
  • Was sind mesophile Kulturen und Spontangärung?
  • Parmigiano-Reggianao und Wein
  • Käsekulturen Nord- und Südeuropas
  • Passt Rotwein zu Käse?
  • Ist Handkäs auch Käse?
  • Riesling und Käse - das Traumpaar ?
  • Wann kommt beim Wein "länger haltbar" aufs Etikett?
Käse und Wein bad Kreuznach   weinsensorik  

 

Käse selbst herstellen

 

 

Crottin de Chavignol: Ein Original aus Frankreich

 


Leistungen:

 

Aperitif
Wasser, Brot
Geführte Weinverkostungen und Käseverkostungen
Wein-und Käse-Sensorik
Infos zu handwerklicher und industrieller Herstellung beider Produkte
Herstellung eines Frischkäses

Infomaterial per mail nach Seminar

 

Ort: je nach Ausschreibung

Erb-Frey-Hof
55599 Eckelsheim in der Rheinhessischen Schweiz
P gleich um die Ecke (Beschilderung nachfahren)
Übernachtung in schönen Zimmern vor Ort www.erb-frey-hof.de

Bannmühle
55571 Odernheim
P direkt vor der Mühle an der Glanbrücke
Übernachtung in schönen Zimmern vor Ort: www.bannmuehle.de

Gemeindezentrum Waldlaubersheim
Hintergasse 7
55444 Waldlaubersheim bei Bingen (Direkt an der Autob. 61-Abfahrt MA-Köln gleichen Namens)
Übernachnungsmöglichkeiten:
http://www.waldlaubersheim.de/t__start.htm
http://www.michelsland.de/Unterkuenfte.9.0.html
http://www.weingut-merg-frick.de/
P im Ort an der Kirche

Vinothek Weinpunkt
Eltville-Hattenheim / Rheingau
Hauptstrasse 25
65347 Eltville-Hattenheim  www.weinpunkt-vinothek.de
P unten am Rhein, 300 m laufen....

P vor dem Hofladen
 


Wein Käse Käseschule Bad kreuznach Nahetal Bad Sobernheim Mainz Ingelheim Alzey Worms Nierstein Wiesbaden Rüsselsheim Kaiserslautern Mannheim Ludwigshafen Worms Koblenz

 

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